冻芝士覆盆子蛋糕
20-02-28
准备所需食材
步骤1
明胶片浸泡在水中以备后用。
步骤2
将淡奶油打至5分，然后将其放入冰箱冷藏。
步骤3
用保温水软化奶油干酪，加入糖粉混合均匀。
步骤4
将沥干的明胶切片放入加热到60度的酸奶中，搅拌均匀。然后加入奶油奶酪，搅拌均匀。加入淡奶油，搅拌均匀，形成糊状。
步骤5
将奶酪糊和蛋糕片一起倒入模具中，冷藏4小时。
步骤6
将一半树莓泥倒入锅中，加入糖，煮至周围出现泡沫，然后离火。然后加入沥干的明胶切片，混合均匀。
步骤7
倒入另一半覆盆子酱，搅拌均匀，冷却。
步骤8
将覆盆子倒在冷冻芝士蛋糕上，继续冷藏，直到蛋糕完全冷冻。
