冻芝士覆盆子蛋糕

冻芝士覆盆子蛋糕

20-02-28


准备所需食材

步骤1
明胶片浸泡在水中以备后用。
步骤2
将淡奶油打至5分,然后将其放入冰箱冷藏。
步骤3
用保温水软化奶油干酪,加入糖粉混合均匀。
步骤4
将沥干的明胶切片放入加热到60度的酸奶中,搅拌均匀。然后加入奶油奶酪,搅拌均匀。加入淡奶油,搅拌均匀,形成糊状。
步骤5
将奶酪糊和蛋糕片一起倒入模具中,冷藏4小时。
步骤6
将一半树莓泥倒入锅中,加入糖,煮至周围出现泡沫,然后离火。然后加入沥干的明胶切片,混合均匀。
步骤7
倒入另一半覆盆子酱,搅拌均匀,冷却。
步骤8
将覆盆子倒在冷冻芝士蛋糕上,继续冷藏,直到蛋糕完全冷冻。


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