香煎龙利鱼
用料：龙利鱼 1条、海盐、黑胡椒 少许、黄油 适量、土豆 1个、白酱粉 1包、芦笋 7根、土豆泥 适量、淡奶油 适量
备齐所有食材
步骤1
龙利鱼用厨房用纸擦干，撒上一点黑胡椒和盐。腌制半个多小时。
步骤2
土豆可以在腌制龙利鱼的过程中进行处理。将土豆去皮，切成8块。让水煮沸20分钟，然后倒掉水，用勺子捣碎土豆。将黄油在微波炉中加热30秒，然后将融化的黄油加入土豆泥中，倒入淡奶油，搅拌均匀。
步骤3
烧开水，加入少许橄榄油。将芦笋放入锅中，煮30-40秒。拿出来以后用。
步骤4
用少许橄榄油小火加热平底锅。加入龙利鱼煎好。
步骤5
将白酱粉倒入水中，加入黄油和淡奶油，白酱完成。
步骤6
土豆泥、芦笋摆盘，龙利鱼装盘，淋上白酱。